Air France ouvre un restaurant éphémère à Paris

Et si l’expérience de la Business pouvait se vivre les pieds sur terre ? C’est le pari renouvelé que fait Air France cet été en ouvrant un restaurant éphémère sur le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussmann. Du 25 juin au 20 août 2025, la compagnie nationale proposera aux visiteurs de (re)découvrir ses menus long-courriers, avec vue sur les toits de la capitale.

La table Air France en terrasse (et non pas à 35 000 pieds).

Installé au huitième étage de l’emblématique grand magasin parisien, le restaurant se veut une invitation au voyage gastronomique sans quitter Paris. Dans un décor à l’élégance assumée (bleu marine, blanc, rouge), la compagnie déploie tout l’attirail de sa cabine Business : vaisselle signée Jean-Marie Massaud, dressage sur plateau, et surtout un menu complet digne des vols long-courriers.

Avec une capacité volontairement limitée à 20 couverts par service, Air France mise sur l’intimité et le raffinement. Deux déjeuners sont proposés par jour, dans une ambiance rappelant ses salons les plus exclusifs, agrémentée d’un espace lounge en plein air. Le tarif ? 93 euros par personne, boissons comprises.

Air France : un menu signature signé Marcon et Métayer.

Pour l’occasion, la compagnie a fait appel à deux figures emblématiques de sa gastronomie à bord : le chef trois étoiles Régis Marcon pour les plats, et la cheffe pâtissière Nina Métayer pour les douceurs. Entrée, plat, fromage, dessert : l’ensemble respecte la structure des menus servis à 35 000 pieds, mais dans des conditions bien différentes. Une occasion rare de juger le produit débarrassé des contraintes du vol en altitude.

Une opération marketing plus que gastronomique ?

Certains ironiseront sur l’idée de faire payer pour un repas d’avion à terre, en plein Paris, temple de la gastronomie mondiale. Mais c’est oublier qu’Air France ne vend pas qu’un menu, elle propose un univers. Cette opération, reconduite pour la deuxième année consécutive après une première édition au Palais de Tokyo, vise autant à renforcer le storytelling de marque qu’à recruter une nouvelle clientèle. Et dans un marché où l’image premium fait partie intégrante de l’expérience, cette stratégie semble pleinement assumée.

Conclusion.

Dans la grande compétition mondiale des compagnies aériennes, chaque détail compte. En s’installant aux Galeries Lafayette, Air France fait le choix de la visibilité, de l’émotion, et de la continuité de marque. Une initiative à la fois originale, marketing et identitaire, qui rappelle que l’hospitalité à la française peut aussi s’exprimer au sol.

Et vous, seriez-vous prêt à payer 93€ pour vivre l’expérience Business d’Air France sans quitter Paris ?

Julien.